Che cosa è l'aglio nero?

Non si tratta di una varietà di aglio prodotta dalla natura, ma di un prodotto ottenuto mediante un procedimento di fermentazione. Ha un retrogusto gradevole ed è trendy in cucina. Scopriamo perché
Da qualche anno si parla in cucina di aglio nero. Che cos'è? E come possiamo utilizzarlo per le nostre ricette?

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Aglio nero

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Cos'è l'aglio nero? Storia e produttori

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