Pasta di zucchero: la ricetta per farla in casa come in pasticceria

La pasta di zucchero, o fondant, è una preparazione di base della pasticceria, dalla consistenza simile a quella della plastilina. Si tratta di una pasta modellabile, ideale per rivestire e decorare torte, biscotti e dolci di ogni tipo, a base di zucchero a velo, miele e gelatina in fogli.

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