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La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
COSÌ L'UE VUOLE PORTARE IN TAVOLA CARNE SINTETICA E INSETTI
Lawrie's Meat Science - 9th Edition
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Lawrie's. Scienza della carne - Lawrie R. Andrew, Ledward David 9788850652495
Libri di Scienza delle carni in Tecnologie alimentari
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Lawrie's. Scienza della carne - Lawrie R. Andrew, Ledward David 9788850652495
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Lavorazione carne, macellerie, supermercati, macelli.
SCIENZA DELLA CARNE (LAWRIE's); R. A. Lawrie in collaborazione con D. A. Ledward. 373 pagine, formato cm 19,5x26. - Libri, schede tecniche, video, documenti, preventivi. - Lavorazione carne