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Congelare il pesce dopo averlo acquistato è un metodo di conservazione molto comune. E' importante acquistare il pesce fresco di qualità. Ecco i consigli.
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Guide pratiche: il pesce. Conoscerlo, sceglierlo, acquistarlo - Gambero Rosso
Pesce Fresco o Congelato Consigli per riconoscere il pesce fresco
Guida al pesce che mangiamo - Il Post
Come Riconoscere il pesce fresco – Gioia Spa
Pesce fresco o congelato?