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2022: il latte vegetale raggiungerà nuove frontiere grazie alla ricerca di nuove materie prime: dai piselli alle patate fino a alle arachidi Bambara. Se il 2021 ha buone probabilità di essere ricordato per i nuggets e i burger vegetali o ottenuti con carne coltivata, il 2022 potrebbe essere l’anno dell’altro latte. Ovvero di nuove formulazioni di …
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Latte italiano, 6 milioni di euro per evitare lo spreco - Zootecnia - AgroNotizie
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Carmela Ignaccolo, Autore a InstoreMag