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Macinata a pietraFarina rustica dal sapore intenso, ricca di amminoacidi essenziali e fibre. Utilizzata per la preparazione di polenta e pizzoccheri, impasti vari (pane, pizza) e dolci.
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Tipo di conservazione, Tipo, Temp Max °C, Ambiente, 24, Conservazione, Conservare in luogo fresco e asciutto non oltre i 24°C 65% umidità relativa,
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C’è una zona dell’Austria dove è nata nel tempo una piccola comunità di contadini artigiani, che vivono nel giro di pochi km, gli uni poco distanti
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