Capre da latte: andamento della produzione, struttura aziendale ed
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Il settore dei piccoli ruminanti è caratterizzato da una certa diversità tra i vari paesi a livello mondiale, così come a livello europeo. Tuttavia, si tratta di un'industria con un certo potenziale di miglioramento. Nell'Unione Europea, Francia, Grecia, Italia e Spagna hanno una certa importanza per quanto riguarda l'industria lattiero-casearia legata ai piccoli
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