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Il risotto alla milanese è uno dei primi piatti più noti della cucina lombarda. Questa ricetta è tradizionale con zafferano e midollo.
Risotto con taleggio e punte di asparagi - Ricetta
Ricetta Risotto alla milanese - La Ricetta di GialloZafferano
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Ricetta Risotto alla milanese - Cucchiaio d'Argento
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Risotto allo zafferano: la ricetta del primo cremoso e profumato
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