Liqueur au Cognac Poire Williams – François Peyrot

Denominazione: Liqueur Poire Williams & Cognac de Grande Champagne Materia Prima: Liqueur di Cognac della Grande Champagne e pere Williams Alcol: 30% Formato: 0.70l Temperatura di servizio: 18/22 °C Bernardi Rate: 7/10 Tipologia: Liquore di Cognac Peculiarità: Per la produzione del “Liqueur Au Cognac Poire”, le pere Williams vengono raccolte a fine ottobre, al raggiungimento del loro massimo grado di maturazione. In seguito, i frutti sono lasciati macerare in un distillato, al fine di ricavarne un succo di pera estremamente concentrato. Da ultimo, l’aroma naturale di pere viene assemblato con il Cognac 1er Cru Grande Champagne. Matura per due anni in botti di rovere bianco. Il Liqueur Au Cognac Poire di Francois Peyrot è ottimo come digestivo, ma se servito molto freddo, insieme a 2/3 di Champagne, è buonissimo come aperitivo.

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