Pasta con Champignons e puntarelle. - Ricette di cucina con foto - Il blog di un Cuoco consapevole

Ho trovato questo abbinamento straordinario nella sua semplicità, puntarelle e champignons, difatti il giorno dopo ho provato anche un’omelette con questi 2 ingredienti ed è stata ottima pure quella. Le puntarelle sono una varietà di cicoria prodotte principalmente nel centro/sud ma si trovano ovunque, si possono consumare sia crude che cotte, a Roma è famosa l’insalata di puntarelle. Per questo piatto utilizzeremo un pò della

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