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Molino Dallagiovanna, Farina tipo 00 per pizza, 2 confezioni da 1 kg : : Alimentari e cura della casa
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Molino Dallagiovanna
PETRA 5010. Pinsa Romana.
Compare to Caputo Pizzaeria Blue bag flour and see the difference! Antimo Caputo's top of the line pizza flour is rated at a protein content of 12.5% and a W strength of 260. Its not a bad flour, but insiders in the serious pizza world (think AVPN certified pizzaerias) know the best wheat comes from Northern Italy, not the south.
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