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Il lievito madre biologico essiccato, è un lievito naturale in polvere, ottenuto dalla classica fermentazione della farina biologica rinfrescata e lievitata piu volte, fino ad ottenere il giusto grado di acidità, e quindi essiccata e addizionata con del lievito secco biologico. Da utilizzare per la lievitazione di prodotti da forno, migliora la stabilità e la […]
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