Kitsune Udon, cucina giapponese, il cuore in un Bento

Credo proprio che quando mio figlio partirà per il Giappone, per realizzare il suo grande sogno, metterò in una piccola scatola, un pezzetto del mio cuore, così che lo accompagni sempre e ovunque. Detto così suona sdolcinato e strappalacrime, per me. Ho pensato di utilizzare un Bento, la tradizionale scatoletta per il cibo d'asporto giapponese…

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Chef Hirohiko Shoda

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Kitsune Udon (Udon Noodles with Deep Fried Tofu)