Farina Caputo - Nuvola Super - 5 Kg

€ 21.99 · 4.6 (506) · In Magazzino

Acquista Farina Caputo Nuvola Super 5kg - spedizione gratuita entro 48h - pagamento alla consegna - farina di alta qualità italiana
Farina Caputo Nuvola Super 5kg   PER CORNICIONI ALVEOLATI E FRAGRANTI Farina Caputo Nuvola Super nasce in abbinamento alla farina Nuvola per la preparazione di impasti voluminosi e alveolati, per coloro che ricercano la perfezione delle forme e dei sapori nel cornicione, è ideale per tutti i tipi di pizza (classica, al taglio, alla pala, contemporanea…) e di focaccia. Ideale sia per pre-fermenti che per impasti diretti. La sua forza w320/340 è ottima per un preimpasto biga con maturazione di 16/18ore per poi chiudere l'impasto con la Farina Caputo Nuvola. Incordatura, consistenza, sapore e maggiore durata del prodotto sono le caratteristiche principali. La confezione da 5kg, rispetto alla confezione da 25kg, permette un più facile utilizzo domestico.   Caratteristiche: FARINA TIPO 0 PROTEINE 13,50% SHELF LIFE 12 mesi PANIFICAZIONEW 320/340 ELASTICITÀP/L 0,50/0,60 Scopri di più sul sito Mulino Caputo

Professional pizza flour: this 100% wheat flour is a culinary essential, perfect for long fermentation baking. Originating in Italy, our family company is dedicated to the gold standard of Neapolitan pizza flour established since 1924 High quality, Made in Naples Italy: our signature product, demanded by maestri pizzaioli all over the world. A flour with elastic, resistant gluten and high quality-protein resulting in a consistent long-rise dough.