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La cassetta porta impasta di genus dei, viene realizzata in plastica estremamente resistente e durevole, utilizzata dalle migliori pizzerie assicura una corretta lievitazione dell'impasto, il coperchio fornito in dotazione, permette di mantenere la giusta idratazione prevenendo la formazione delle croste sulla superficie.
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La Confraternita della Pizza, Sono alla ricerca di una cassetta per lievitazione circa 30x40 che non abbia quel gradino sul fondo.