Focaccia barese - Ricette di Cucina con me Graziella - Pizze e focacce
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La focaccia barese è un prodotto lievitato da forno tipico della Puglia. È diffusa specialmente nelle province di Bari, Barletta-Andria-Trani, Taranto dove la si può trovare abitualmente nei panifici. Nasce ad Altamura, come variante del tradizionale pane di grano duro, verosimilmente dall'esigenza di sfruttare il calore iniziale forte del forno a legna, prima che questo si stabilizzi sulla temperatura ideale per cuocere il pane.Prima di procedere all'infornamento delle pagnotte, …
La focaccia barese è un prodotto lievitato da forno tipico della Puglia. È diffusa nelle province di Bari, la si trova nei panifici.
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