Cottura a bassa temperatura - Luciana In Cucina®

Cottura a bassa temperatura, cottura sottovuoto, CBT o Sous Vide, termini diversi per riferirci essenzialmente alla medesima cosa, ma che cosa? Scopriamolo!

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LA COTTURA SOTTOVUOTO

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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Stasera mi sono cimentato nei moscardini alla Luciana..

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