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Si ottiene dalla distillazione dello zucchero. E' una sostanza dalle proprietà piuttosto versatili ed è adatto all'uso alimentare per la creazione di liquori e spiriti.  Questa la gradazione alcoolica più elevata, la massima gradazione raggiungibile, il chè significa che in 1000ml di prodotto, 960 ml sono composti da etanolo ed il restante acqua

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