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Grave forma di intolleranza al glutine, proteina presente in alcuni cereali, la celiachia si stima colpisca circa 600.000 persone in Italia, ma ancora tantissime persone non conoscono la loro diagnosi. Nel nostro Paese sono diagnosticate circa 233. (ANSA)
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Grano antico fa buon glutine? - Scienza in cucina - Blog - Le Scienze
Gli shirataki arrivano sulle tavole dei celiaci, per quanti devono perdere peso
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Senza glutine: in Italia i non celiaci spendono 105 milioni nel glutine free
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